4564 大塚　デリヘル嬢 竹越 氏の考え

この前初めて食べました。
とてもやわらかくて、おいしいです。

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ヒメマス（姫鱒、Oncorhynchus nerka）は、サケ目サケ科の淡水魚。ベニザケの陸封型。もともとはアイヌ語でカバチェップ。10℃程度の低温を好み、北海道阿寒湖とチミケップ湖が原産。全長は20-30cm。最大で50cm前後まで成長する。産卵期は9月から11月。

近縁種にかつて田沢湖に生息していたクニマスがいた。クニマス Onchorhynchus nerka kawamurae は太平洋戦争開戦前、発電所建造のため田沢湖に強酸性の玉川の水を引き込んだ結果、絶滅した。

支笏湖や中禅寺湖、十和田湖、西湖、本栖湖などに移植され、養殖されている。魚肉は紅色で美味。塩焼きや刺身、フライで食べる。また、甘露煮や燻製として加工される。釣りの対象魚として人気があり、時期には太公望が腕をならす。

なお、十和田湖への本種の移植に尽力した和井内貞行のエピソードも、広く知られている。

生息する各湖で餌釣りを行うことができる。また、ヒメマス独特の仕掛けを使ったヒメトロなどのレイクトローリングで狙うこともできる。生息する各湖では漁業共同組合による遊漁期間が設定されていることが多く、それ以外の期間に漁を行うことや産卵のために遡上した個体の採取を禁じている。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）』